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黄花菜鸡蛋炖肉汤怎么做,好吃吗?

TAO 2015-5-13 22:452333 人围观

简介 :做法简介:黄花菜鸡蛋炖肉汤鲜味可口,浓香味美,佐餐最佳,有清热解暑、祛火排毒的功效,对夏日中暑头昏、胸闷烦躁、大便于结等,有辅助治疗作用。食材配置:主料黄花菜(100g)鸡蛋(2个)瘦肉(适量)辅料油(适 ...


做法简介:

黄花菜鸡蛋炖肉汤鲜味可口,浓香味美,佐餐最佳,有清热解暑、祛火排毒的功效,对夏日中暑头昏、胸闷烦躁、大便于结等,有辅助治疗作用。

食材配置:

主料

黄花菜(100g)

鸡蛋(2个)

瘦肉(适量)

辅料

(适量)

(适量)


详细步骤:

① 黄花菜泡水10分钟,洗净待用;

② 瘦肉切薄片后剁成肉末;

③ 鸡蛋2个打入碗中;

④ 锅中烧水,水开后放入黄花菜;

⑤ 煮开后中火稍煮片刻;

⑥ 倒入鸡蛋,隔几秒钟搅拌,鸡蛋会呈蛋花状;

⑦ 再倒入肉末煮开,调适量盐,尝味即可;

特产百科:

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效,特别是鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用;大腿肉中含有较多的铁质,可改善缺铁性贫血;翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白,具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。
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